菠萝咖喱酥脆排骨

陈晓

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菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，尤其以维生素C含量最高。
不仅如此，菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，它能有效地酸解脂肪，如果每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，即开胃又减肥。
3 W2 _- c) n* Q2 k0 }今天分享一款用菠萝做配菜的“菠萝咖喱酥脆排骨”菠萝的清香加上咖喱椰汁浓郁的香味，使得这款菜增加了异地风情的美味。

食材：菠萝，排骨
2 A3 L2 x0 N% W  H1 s6 u1 L配料：小番茄
5 i: S6 C4 k1 Z调料：盐，酒，生粉，咖喱粉，椰浆
做法：
1）准备一个菠萝（实际只用一些）
& A0 q5 U" \! Y2 g2）将买回来的排骨清洗干净之后斩件然后用盐，酒咖喱粉腌制片刻，最后裹上生粉待用。
3）将菠萝去皮然后顺着菠萝的牙眼用刀将牙眼去掉。
4）准备椰浆和切块的菠萝。
* ]) p4 ^' B! Q& g3 A5）煮锅放入少量的油烧热然后将准备好的排骨放入炸至金黄捞起。
1 }7 N( K7 q  b  H% V! @4 t) }7 y6）炒锅放入适量的椰浆。
1 X3 e+ N' T/ R7）放入菠萝炒热。
: `$ C' f6 c4 H6 [8）然后将炸香的排骨放入加适量的盐调味炒拌均匀即可。
9）最后上碟加几块小番茄点缀即可趁热享用了。
这款菜的特点：咖喱椰汁味浓郁，排骨口感酥脆，菠萝清甜。即下饭又美味。作为宴客菜一定不错。

天涯之外

现在水果也可以入菜了

陈晓

回复 2# 天涯之外

& g/ l* C( r- c3 ?6 A( P
6 O7 s7 q2 C; {# U" O    是的，而且味道口感都不错。谢谢

陈晓

好贴啊,强帖啊,这要加分啊
$ Y( w" ]& L; ?  V7 y- ^loveuyou17 发表于 2012-12-23 23:32

* B0 D3 V1 |) I8 G, r4 H

) @; f7 c! t4 C$ D. [2 C( a; t' y    呵呵，谢谢了，分享家常菜而已，预祝新年快乐！