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卷心菜是我们日常生活中常见的廉价蔬菜之一，也被称之为“洋白菜”，是人们餐桌上最常见的一种蔬菜，因为其耐储藏，所以是四季的佳蔬，不过夏天的卷心菜疗效最好，卷心菜除了可以食用之外，还有着很好的食疗 保健作用，下面就让我们来看看卷心菜的10大养生保健功效吧。 + l* p* O( p' p7 y- i- B+ e( e6 D
卷心菜的10大养生保健功效
; u5 I+ F; n1 k1 X9 t1、防癌功效0 S) I4 d' ] a0 X0 `" m6 j
卷心菜中的微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的形成，具有一定的抗癌作用;其中的果胶及粗纤维，能结合并阻止肠内毒素的吸收，促进排便，起到预防肠癌的作用;卷心菜中的吲哚化合物和二酚酮等，可以抑制癌细胞的生长及繁殖;另外，有关资料显示，多吃卷心菜可将膀胱癌的发病率降低40%。+ d, V! |1 D" j5 s. G: P
2、减肥作用6 Q1 o3 S/ i' }
卷心菜含有的热量和脂肪很低，但是维生素、膳食纤维和微量元素的含量却很高，是一种很棒的减肥食物。翻炒后的卷心菜和辣椒一起搭配，能促进我们肠胃的蠕动，快速排出身体咯多余的垃圾，起到瘦身减肥的效果。
/ x! p7 D0 P* G' j' J 卷心菜的10大养生保健功效
6 X( \ H2 v5 i' D, Z( E: N* c3、防衰老
1 q. O9 s0 A8 j- ~圆白菜和大白菜一样富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等，圆白菜的总维生素含量比番茄高三倍，所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。
, ~% J! P6 o3 j& L4、杀菌、消炎
' g# G6 r+ Q. V新鲜的包心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。/ P* b! \9 O8 }! n
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卷心菜的10大养生保健功效! ~2 Z6 s2 U% r& {- s
9 q, Q; _( l& [- x5、利关节、壮筋骨4 f; U+ N8 y* m0 r
《本草纲目》认为卷心菜利关节、壮筋骨，并不是凭空而说的，因为卷心菜含丰富的维生素A、钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。
8 r. v7 r5 n) m$ l3 M9 F6、治疗溃疡! R# ?: ?4 I( F7 y# U
卷心菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
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7、防止贫血和胎儿畸形
- j. L: U9 _! P1 d圆白菜含有丰富的叶酸，叶酸属于维生素B的复合体，它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以怀孕的女人及生长发育期的儿童应该多吃点圆白菜。0 f) L/ x) L( R
8、杀死白细胞7 w. x, |9 v) Z* a8 w' U9 l4 \
卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
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9、预防老人痴呆症$ _4 ~4 W k4 Q8 }" J8 B; K
卷心菜中有赖氨酸和色氨酸这两种氨基酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。9 A+ G. x% ?% \5 ]; ^& T
10、富含维生素C% l) C8 d9 J& K# Z: C
卷心菜富含维生素C，可以缓解感冒症状、消除疲劳，一个成年人每天吃2-3片卷心菜，就可以满足一天维生素C需要量的50%。 | 
狗仔卡
发表于 2013-6-2 23:40
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