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2 i- V& j' ^8 H+ `; ~% O 夏日炎炎,很多都会选择一些冰镇的饮品来饮用,其中啤酒就是很多人的选择,喝啤酒只是有害无益吗?肯定不是的,其实啤酒也有很多功效和营养价值,只是人们对喝啤酒还存在较多误区,下面就让我们一起来看一下吧。2 o5 o3 s: y4 @; [2 ~7 W
误区一、啤酒不利于消化?$ l Z0 X) {( ~) i/ ~ ~) ^
在日常的饮食中我们可以通过适量的饮用啤酒来达到助消化的目的。研究发现,在啤酒中含有大量的大麦、醇类、酒花成分和多酚等物质,这些物质能够帮助肠胃改善以及增进胃液分泌,从而达到兴奋胃的功能,提高其消化吸收能力。
8 q4 L* k s8 P+ k3 i, s 误区二、喝啤酒让人昏昏欲睡?' Z0 x* P) N9 g. u# X5 @3 ~5 `
啤酒具有提神的功效,因为在啤酒中含有大量的有机酸,这种物质具有很好的清新、提神的作用。无论是在工作还是在平时的生活中,只要适量的饮用一些啤酒,便可帮助我们减少过度兴奋和紧张情绪,同时还能促进肌肉松弛。. S( Z- p& U2 i8 }: W
误区三、喝啤酒会发胖?
5 `3 b; E" P* {* f 研究发现,适量的饮用啤酒具有很好的减肥功效。这是由于在啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙,而且在啤酒中还不含有胆固醇,这些特点是抑制肥胖过快增长的有效法宝。
, C- U: B5 m; }5 X% T 误区四、喝啤酒不利于视力?
' P; j0 d h9 W% R! B* U) s 在啤酒中含有丰富的维生素B族,其中以维生素b12以及维生素b2(核黄素)的含量最为丰富。研究发现,维生素b12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。与此同时,维生素b2对保护视力有重要作用,因此夏季适量的饮用啤酒,可达到很好的保护眼睛的作用。" a# Y N9 a7 }/ ] l+ {! C
误区五、喝啤酒不利于血管健康?
+ u7 N3 F1 f& |" N; W8 ? 美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现,适量喝啤酒的高血压男性患者,其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成,预防缺血性脑中风。
. ]& \: c- v# I5 \ 误区六、喝啤酒会引发糖尿病?
4 I: R2 |5 y5 U5 F2 z+ O0 h& q5 g 研究显示,糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手———冠心病发作的风险。研究还表明,轻度饮酒习惯可帮助保护来自发展中国家的2型糖尿病患者。这可能是因为,饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。, G1 A2 R( J0 B' M+ M' y
误区七、喝啤酒不利于骨骼健康?& x- y) B. Z% z' S |
研究表明,啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用,但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。据称,可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒,可导致骨折的几率大大增加。. U+ N: [ i4 C" O0 U( ?# c* B
误区八、喝啤酒会引发心脏病?
( K4 f( Q) T0 S; R% G- J2 e 啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%,并对心脏病有拮抗作用;大量的研究表明,适度饮酒,包括啤酒,可降低患心脏病的危险,心脏病是美国头号杀手。在2006年的研究中,贝斯以色列女执事医疗中心和哈佛公共卫生学院的研究人员发现,在生活方式中健康的男性中,适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险,降低了40%—60%。
4 ~, y7 O9 G; s* d1 v 误区九、喝啤酒有损大脑?
' ]* i: v2 Z Z+ W; U9 j3 a3 z 啤酒对大脑有益吗?研究表明,答案是肯定的。2006年刊登在《美国心脏协会杂志》上的报告表明,适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。无独有偶,2003年出版的《美国医学会杂志》上的研究说,65岁以上的老年人每周饮用1—6杯含酒精的饮料,和禁酒、酗酒相比,患老年痴呆症的风险较低。; Z7 l: k; O6 H: e* U2 H8 t) o
误区十、喝啤酒让人萎靡不振?! B- x2 J" W1 g a# a
研究表明,在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系,据2005年来自美国农业部的报告称,每天喝1—2杯酒的人,死亡风险似乎最低,这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用。7 f3 Q- L& Q# m! {
如何正确选择啤酒
, M( o5 I) a7 L4 J. z" Q8 t5 B 生啤酒:比较适于瘦人饮用,生啤酒(即鲜啤酒)是没有经过巴氏杀菌的啤酒。生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解,增进食欲,加强消化,增加营养,对瘦人增强体质、增加体重也是有好处的。
6 F* h5 G" ], N& ?# o4 | 熟啤酒:经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒,因为酒中的酵母已被加温杀死,不会继续发酵,稳定性较好,不会在胃中继续繁殖,所以胖人饮用较为适宜。
; D F. T7 u6 C6 X5 |; ^ 低醇啤酒:低醇啤酒利用特制的工艺令酵母不发酵糖,只产生香气物质,除了酒精,啤酒的各种特性都具备,滋味、口感都很好。适合于从事特种工作的人饮用,如驾驶员、演员等。# I2 K$ K$ Y$ U. G
无醇啤酒:普通的啤酒酒精度是3.5%左右,无醇啤酒一般酒精度控制在1%以下,不是说一点酒精含量都没有。这类啤酒属于低度啤酒,所以很适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。
& A5 s) n' n2 Q. B1 ^& {( y 干啤酒:这种啤酒源于葡萄酒,酒中所含的糖的浓度不同,把糖降到一定的浓度之下,就叫干啤酒。适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。 |
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