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干拌牛肉 : O+ t7 g( C+ O7 ~& ?
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食材:牛肉、食盐、花椒粉、白糖、食醋、香葱、香菜、朝天椒(小米辣)、二金条(青尖椒)。
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( i& B0 k# k+ a6 {做法:
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1、取上等牛肉洗净,锅中放入清水,把洗好的牛肉放入锅中炖煮至熟,然后将牛肉切成薄片;
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" h; e3 Q4 E' P0 ~ X2、将香菜、香葱洗净切成小段,朝天椒和二金条切碎备用;3 j5 ?! a. P. t& n% U J* q7 e& n
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3、把切好的牛肉片放入容器中(盘子或碗),把切好的香菜、香葱、朝天椒和二金条同时入盘; b s8 t% u8 g( b2 q( o
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4、将适量食盐、花椒粉、白糖少许、撒入盘中,再加入适量少许的食醋搅拌均匀即可。+ O7 Q: I, N) O9 w" g0 P
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" O7 w0 ^1 }; R, c N3 Q5 l重点是小米辣和花椒,喜欢吃麻辣的朋友可以多加,拌好后食之麻辣爽口,绝对的下饭好菜。
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