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我不知道有多少朋友在腊月里装备年货时有腌制咸货的习俗。 在我老家那边，一入冬便开始准备各种咸货了，而在所有咸货里，咸鱼和香肠是我偏爱的。 每年都必须要有的。因为我不会吃新鲜的鱼，随便一条小鱼都能让我卡到，所以，咸鱼是我的大爱。
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咸鱼温水泡一会。大蒜洗净去
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大蒜切段，姜切片。 
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锅里放油，下沥干好的咸鱼，双面煎至金黄。 
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. |0 Z# ~. j# X$ p/ E加入姜片和蒜白翻炒入味。 $ p7 G/ W$ Z# k- s" l# a- m- M
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5 P5 }% M, g- O1 [喜欢吃辣的可以加点干辣椒。加少许水，小火焖一会。 ' l* _; U2 Y8 T% _* O$ Z
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0 ^! U% v+ | n f收汁后放入大蒜装盘即可。
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发表于 2018-7-18 20:28
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