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(简单)寿司做法

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城门郎(从六品上)

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发表于 2006-4-30 20:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
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我们会做得更好
[SIZE=\"4\"]米饭[/SIZE]+ ]* ?0 w1 P: u8 t/ ]# Z/ u

% z8 a5 b) K' q4 s6 s6 E  l( |+ o米的选择很重要哦,在国内的就无所谓了,中国的大米都哈好!建议用日本的锦米,韩国的米,或者原装中国米。蒸米饭之前最好把米用水泡个把小时,煮饭时候可以放点油,一点点可以让饭的颜色亮而且好好吃!4 c! b8 |) H/ E- ?* A

! R  o- h3 |# j7 e$ H- Z3 }[SIZE=\"4\"]米饭的处理[/SIZE]
7 r! `1 q. |9 e; [* O( z& ^* l% \. m* @3 r! ^0 u
普通的寿司米饭可以有两种制作方法,一种是用芝麻油拌均匀,一种是用寿司醋。寿司醋一些中国店有的卖!我大多数用芝麻油,因为懒的去买醋呵呵。做刺身呢米饭就不用处理,但是要准备芥末了。3 g  t2 D6 C  t# u! ~# h9 k* \
* G1 y/ H9 q; f# x( R! ~
[SIZE=\"4\"]寿司里的填充[/SIZE]
2 O$ e) L; T/ q. G, w, L! w
$ }3 d8 e+ n+ i! w3 J黄瓜,蟹棒,日本黄萝卜(中国店有),煎蛋饼,菠菜用水焯一下用盐拌拌,注意一定要去掉所有水分。其实还需要一种韩国的鱼饼味道很像鱼丸不过我们这里没的买了,胡萝卜
% l8 ], O- I0 _. a5 B. `4 n7 L2 v6 ?+ l9 h
[SIZE=\"4\"]紫菜[/SIZE]
0 m* t. x1 v" m3 Q5 i4 Q9 s! A
. \2 g+ I8 R0 ~8 o4 {  R7 h" D' t+ C6 f2 \最好是日本产的寿司紫菜,中国现在有些烤紫菜也可以不过效果差点,偶做的这些就是用的中国的紫菜。1 k( v0 n5 ^7 n' ]4 y1 D
: |  T+ Y; k# `4 E9 W: }
[SIZE=\"4\"]工具[/SIZE]1 f, D+ R! F% U# v8 t$ U, p* p

. j5 y, S! K& D$ O8 Y做寿司的小竹排(绝对不能缺);一把很快的刀(快刀不会把sushi切碎而且切出来形状均匀)1 _  w* w. P4 u' `1 ?/ ]: j
) {. u/ G. r: k" \! X
下面是具体寿司做法2 l' ~5 l6 F* G& }8 U
- `4 l- h9 L% K1 U) }& |( \
把紫菜铺在竹排上,把饭平铺在紫菜上,薄薄的一层,看偶的图片具体分析哈。紫菜的一边留个手指宽的边不要放饭,然后把所有寿司中间的东西排排放好,注意颜色搭配。然后卷,卷的方法个人爱好,但是一定要卷紧哦!注意使用竹排把寿司拉紧。剩下的就是切成一块一块的了。
7 A/ v3 P) n2 y( S
+ B) g/ X5 p, t0 \7 ?2 Z/ o- _* p' d1 p
当我们拿花送给别人时,首先闻到花香的是我们自己;当我们抓起泥巴想抛向别人时,首先弄脏的也是我们自己的手。一句温暖的话,就像往别人身上洒香水,自己也会沾到两三滴。因此,要时时心存好意,脚走好路,身行好事。 本人意见仅供参考[/SIZE][/COLOR][/COLOR][/COLOR]:)
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儒林郎(正九品上)

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其实这种寿司是很容易做的' U+ |: Y# w- v- U- H' v
国内的时候我们那里这样做的很多而且真的很好吃
4 x! [3 ~5 h7 V% q4 h, K我女朋友会做 哎呀 还是女朋友做的好吃
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