论坛元老
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圣诞节和新年连续假日,肯定有不少狂欢派对,在派对中的大餐往往搭配各种零食和酒品。专家表示,想要假日结束後体重不飙涨,须对一般派对食物的热量和脂肪含量,提高警觉。( i/ \3 ^8 ^" Q7 Y. V
一般女性平均一天需要卡路里约1600至1900大卡,脂肪50至70公克、饱和脂肪20公克,这些总数大约就是一份派对,或是餐前零食的总量,也就是,七天的假日若参加三个派对,不含正餐,就已吃下过量的热量和脂肪。 ( W' u0 O R1 e, f1 P. y
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2 R4 S; s7 C; {: K专家建议,在假日活动期间,尽量避免吃一些卡路里含量高的的食物(参见附表),以及任何油炸食物,并且挑选以蔬果作成的零食,例如∶一杯花椰菜只有30大卡;此外,也要吃得有策略,例如∶避掉一杯蛋酒和20片薯片,就可在餐後享用一片乳酪蛋糕,并搭配一杯无奶精的黑咖啡。专家也提供了面对大餐的几个战略思考∶
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●用烤肉汁制作火鸡或烤牛肉酱时,请先去掉浮在上面的油脂,或是以蔓越莓酱汁代替肉汁。7 B/ I+ T+ K; E, S
●做火鸡填塞物时,以蔬果代替面包碎,例如∶磨菇、苹果块和蔓越莓。
# b8 ^ G2 o% i●马铃薯正是季节,已有自然鲜甜,烤後洒上微盐即鲜美无比,无需涂奶油拌搅。
: D6 P7 C \3 j! N0 [) B. V: ~●以七彩水果做零嘴(finger foods),例如∶胡萝卜、西洋芹、彩色椒、花椰菜、小蕃茄。
- X% e$ e. v0 S- M- G●在主菜之前,先上一道绿色沙拉,以橄榄油伴醋,或以蜂蜜调配酱料代替千岛酱和凯萨酱。4 d: N7 h4 R; v
●假若受邀参加派对,主动向主人表示自己可以携带一大盘的水果盘或是沙拉。 |
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