芝麻鸡--送给明天过生日的NANA和其他两位网友

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NANA，始终让俺想起花仙子，俺那个年代的动画片。明天你和另两个网友过生日，星期五俺全家回国，俺昨晚做的芝麻鸡，送给你们，祝生日快乐，青春无限。
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芝麻鸡简单易学，大家可以试试，包你学会。
选用鸡上腿肉，剔除骨头不要皮，一个鸡腿切成4-6块，两个鸡腿可以足够两个爱美的女生晚饭了。用鸡蛋一个，淀粉，盐，料酒，油放在大碗里，放入鸡块和那些调料拌匀后腌制20分钟。油锅放油烧热后将鸡块放入炸熟控油待用（控油后最好再炸一次）。另起锅小火放入芝麻抄熟取出待用。炒锅烧热放底油，一点蒜蓉炒香后放鸡汤（用鸡腿骨头熬制），放糖，老抽和鸡精，尝尝味道，自己满意后调大火放水淀粉，水淀粉成芡时放入鸡块，淋香油后出锅装盘，洒上芝麻上桌。味道甜咸香脆，喜欢辣椒的朋友可以放入辣椒在炒蒜蓉的同时。