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南瓜饼

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给大家介绍一下南瓜饼的制作方法。 :) * O3 _4 P: t7 v  V

$ u& q0 k/ ~3 n主料:南瓜,面粉,糯米粉。
( v8 w* G) D" u' [配料:豆沙馅,白糖。
$ j% y0 ]7 l  k& z9 [制作:南瓜去皮,去子洗干净,切成片上笼蒸熟至软烂即可。将蒸好的南瓜凉凉后放如容器中捣碎。在将面粉和糯米粉混在一起,放少许白糖,在捣碎的南瓜和面粉和成面团待用。豆沙馅粘面粉搓条揪剂小剂子(大小如图2)。面团也搓成条,揪成剂子(大小如图3)。将揪好的面剂子包上豆沙馅剂子揉圆压成饼,即成饼胚。锅中加少许油,放入做好的饼胚,煎制两面金黄出锅即可食用。
南瓜饼-revised.jpg
南瓜饼 2.jpg
南瓜饼 3.jpg
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南瓜饼曾经是我最喜欢吃的餐后点心,好久没吃过了。。。
天道酬勤
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发表于 2006-5-15 18:37 | 显示全部楼层
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怎么卖啊?上哪里可以买啊?厨师你老是这些杀伤力很大的帖子,又不提供解馋方法,会郁闷死很多人滴。:d
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对呀,你的南瓜饼怎么卖,发个PM给我吧,先谢了!
天道酬勤
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发表于 2006-5-15 21:45 | 显示全部楼层
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我在国内的时候可喜欢吃南瓜饼~~在这里连看都没看过~郁闷~~看来只能DIY了
我们是两个人,但是只有一颗心!~~
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各位朋友,我把制作方法都写出来了,大家可以自己实践一下啊,一次做不成功,多做几次就会掌握了,那样想吃的时候随时都可以做啊。 :d :d
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