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儒林郎(正九品上)
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[SIZE=\"5\"]豆浆(此配方是九阳豆浆机推荐的食谱，比较科学)：8 r; H& {: W( L4 @
一、全豆豆浆6 J! H/ {; ]; h* a
! k- Y1 i$ k0 [2 ]) A配料：干黄豆一杯。
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- _7 q8 Z+ {; _; U* @4 V功效： 滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。有降血压、消水肿的作用。
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二、黑芝麻豆浆+ w8 y1 H6 c+ m# \
, m: e1 e" R# q% c" s8 ?配料 ：干黄豆一杯、黑芝麻1/5杯。
7 T0 J. _' ?& g& b
/ D! y* O1 n7 Y: f# P: P功效 ：补肾填精、健脾益智。适用于眩晕症、记忆力减退、老年痴呆症、动脉硬化等病症。0 s' Q' v7 A, n: ?
! d+ y) M, U- h( q% O8 d. M
三、绿豆豆浆1 p8 A5 }9 p- X* c2 W% t# V
y7 r$ P: I9 x% k `配料 ：干绿豆1/2杯。; `' \- f3 {. }+ `) n8 `
( U1 n) o/ M6 a2 i' P
功效 ：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
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四、百合莲子绿豆浆
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* ^( g0 \4 A2 L5 }( J配料 ：干绿豆1/2杯，百合干1/3杯，莲子5枚。
y B/ o9 Q- w5 O/ G& ]$ B
) S2 ^8 L9 f4 G6 q功效 ：健脾益气、润肺止咳、清心安神、清热利尿、益肾固精。适用于肺结核、支气管炎、气阴不足、心失所养、失眠多梦等症。
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: ? L/ f, L' I+ ~" ]7 w. f五、五谷豆浆0 @* V( _6 _6 Y9 Q( \. q0 h% q
F h9 e$ U0 |% a* p# b
配料 ：干黄豆2/3杯，大米2/3杯。! H( v1 j( I! `$ c E- Z
; k( Z. o1 S% X2 s E
功效 ：健脾益气，补虚祛脂，降压降糖、适用于眩晕症、神经衰弱、营养不良、三高等症。
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六、小米豆浆
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( h1 S4 I5 ~" R配料 :干黄豆1/2杯，小米1/3。0 M# p. W5 K: V6 ]
3 r' R$ n# e+ z! x; p
功效 ： 健脾益气、补肾虚损。对素体亏虚，产后气血虚弱者，优为适宜。
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: l( A( d/ L$ \$ }' p7 i& s& s七、荞麦豆浆6 \& Y/ M$ V' l& t. s
8 n6 S" S6 ^; W$ j$ ~配料 :干黄豆1/2杯，荞麦1/3杯。
' Q/ v" _, g; }3 f" ^+ V- x
: i4 r9 {# \. `9 N& E, } {功效 :健脾，消积。止汗。+ C; }. K$ y- s9 @* ?2 w4 g4 `
" t$ S' b, y' d; G
八、玉米豆浆
' |$ Y. o! }4 T. O: I
$ k/ ?7 n* i+ x) J配料 : 干黄豆1/2杯，玉米碴1/2杯。
8 f/ r* \6 i" v! H7 l, E0 H' ]( ?( z3 q" \6 L( q% |* [( A5 w1 t
功效 : 健脾益气，清热解毒，祛脂降压。适用于慢性胃炎、动脉硬化、三高等症。. Z- K- n! |" _% q4 U5 L; y
; h% r7 E1 p: j9 T9 p: n3 A
九、小麦豆浆
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配料 : 干黄豆1/2杯、小麦仁1/2杯。
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7 _* @: t, g6 Z功效 :消渴除热、益气宽中、养血安神。常食可滋补壮体、降压、降脂、维持人体正常生理功能。
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9 p* ^; N+ I7 c: @十、经典五谷豆浆, \1 t/ e- f# J6 U* o
( b3 u1 X8 l6 h' s; M3 d( b
配料 ：干黄豆1/5杯、干大米、小米、小麦、玉米碴按1：1：1：1比例混合均匀后取2/3杯。% f% B) D& e; e0 |1 `) F
I [ U. I+ ]- G) @) J/ m
功效 :营养均衡全面，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和食物纤维，具有降脂、祛斑斑、抗动脉硬化、养胃养心安神，补肝解毒、利尿通便、预防糖尿病和癌症等功效。7 R0 U. G/ F `
1 R r: o: _. n: }8 y2 W# C
十一、高梁小米豆浆& R4 [& ]+ i3 y* G m
: y2 l& x/ [+ L; A配料:干黄豆1/2杯、干高梁1/5杯，小米1/5杯。
, R, k, }+ X+ K9 f2 a4 o- y
9 p |9 K7 q' d0 U/ R5 M6 W {功能:和胃、健脾、消积止泻。防治神经衰弱。/ R( v: I% c, S9 w
1 z' y/ k v3 s) e! w2 O
十二、大、小、米豆浆
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配料 : 干黄豆1/2杯、干大米1/3杯、小米1/5杯。0 h* K2 r& B) @ h4 s7 s* s
2 @8 ]; \, U) `! Q6 i
功效 : 补中益气、止池痢、壮筋骨、补肠胃、利小便、止烦渴。对素体亏虚，病后体虚、产后气血虚弱者尤为适宜。- U) o$ q/ x1 Q/ }9 v. |# K+ K1 Y
( G5 N0 D& }. h. P$ n. n' E
十三、枸杞小米豆浆
) _) C0 L1 H" ~8 { L) T
5 o* j/ H( V1 W配料 : 干黄豆1/2杯、干小米1/2杯、枸杞10粒。
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" d7 ~6 g( }$ B: R" @' q功效 : 滋补肝肾、生精养血、明目安神、滋阴润肺、化痰止咳，适用于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰酸软等。
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; d m$ V- R- e2 E& {% `十四、核桃、花生、大米豆浆
, g+ G1 `3 E6 N! J, Q2 O4 ?; I. Y. }8 w' l5 f* {
配料 : 干黄豆1/2杯、干大米1/2杯、花生20粒，核桃仁5辨。" Q ^6 A9 v$ b( f
( n5 F- [5 u8 p) X% |$ v
功效 : 养血健脾、润肺化痰、润肠通便、止血通乳、健脑。适用于营养不良、乳汁缺乏、贫血、便秘、动脉硬化、心血管病等病症。
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十五、黑豆黑芝麻豆浆4 c) j3 I# E- `, D4 b* l% u% m
* ?: y( ^2 B- A) {配料：黑豆1/2杯，糯米1/2杯，黑芝麻1/5杯。
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$ `- z; g% v' t* L& s7 E功效：祛风除热、调中下气、活血、解毒、利尿、明目、养肝补气，生精养发。适用于肝肾不足、大便结燥。病后虚蠃，须发早白等症。
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十六、黄米豆浆( z! Y) h) o' v/ C: p
( B0 C/ b' g w* @配料:干黄豆1/2杯、黄米1/3杯。
. W% Z" r: k4 M3 W; ^5 B+ M3 [
7 m& M( w+ ]* D* I$ _1 u! C3 M功效:补肝肾，健脾胃，疗疮解毒。适用于体弱多病，面生疗疮者食用。具有安眠功效，主治阳盛阴虚、夜不得眠
. K2 k) V. g5 u* S4 d% W$ o% J0 H$ `& k3 M2 @
/ N* e3 [ B% L8 r5 R4 V0 @米糊：
! M! M1 W# S9 c j7 V明目清肝糊8 d, c; [$ }- Q, t7 z( U
配料：大米１量杯、绿豆１量杯、海带（切块）１／２量杯。
- ^( X5 M! `- [: E 功效：海带可以调节血液酸碱度，防止油脂产生。豆类配以海带熬煮，可以避免碘的流失，又能生津益气，为良好的夏季防暑甜品。
, L0 q) a0 I" ~; x+ K, f, A 养生小常识：深绿色和酸味食品有益于肝脏的机能。
2 Z- n- k0 k$ r/ V. v6 p 健脾养胃糊% O. y% F" {+ [' q( K) b f) P
配料：大米１量杯、小米１／２量杯、南瓜（切丁）１量杯、胡萝卜（切丁）１量杯。8 ~6 c/ o& \. n9 a- `* o
功效：南瓜、胡萝卜内含丰富的胡萝卜素，长期熬夜者连续喝几次后，即会由明显的改善作用。小米对脾胃虚热，反胃呕吐，腹泻与产后病后体虚或失眠者有益。
) L+ d3 R$ H7 h1 g& R 养生小常识：黄色食品和甜味都能够健脾养胃。! q0 s6 [3 o; l# t) ]
补血养颜糊) ]; B7 k; k6 l
配料：大米１量杯、枸杞适量、西红柿１个、红枣（去核）８个。0 b. ~4 h8 j0 |+ |5 o; x
功效：改善血液循环，滋养心脏，补血养颜，让脸色更加红润动人。
3 A# x& X. J1 C: H 养生小常识：红色的食物对心脏功能衰竭的人士是很好的食品。苦味也能抑制和治疗心脏炎症。" T0 u6 I8 q0 e! }, ]- _6 H" X
养心安神粥
( ^( b- z% l5 a/ f( p9 w 配料：燕麦１量杯、花生（炒熟）１／２量杯、杏仁１／２量杯、莲子１／４量杯、百合１／４量杯。1 K" H0 J5 z' O5 R% M3 X
功能：滋阴清火，消暑补中，养心安神，补脑抗衰，是白领阶层最佳养生补品。3 o' U- O$ {9 Y) t# L. [7 Z
养生小常识：白色食物能使肺脏功能活跃。8 b, Q% t& l4 X3 y2 P( I
益肾健脑糊2 c* B, u9 D8 o
配料：大米１／２量杯、黑米１／２量杯、黑芝麻１／２量杯、大枣３颗、花生（炒熟）１／２量杯。
+ V4 N4 v2 O0 y0 j4 ^! \; h 功效：驻颜，明目，乌发，使皮肤变白嫩，抗衰老，更有益于肾脏的机能。
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( a& l$ i/ T% t3 w& p; M豆渣食谱：豆渣食谱家用全自动豆浆机打完豆浆后，留存在网罩内的豆渣，细腻糯软，浓香爽口，比起工业产豆浆后的豆渣又干净又细腻，弃之可惜，若善加利用，细心调配，亦可制成独具风味的美食。
4 i6 `) ~: ? x$ z1.营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。; G$ j4 ?8 F7 @* Q
2.什锦豆渣饼：豆浆机产生的豆渣加适量面粉、面包糖、五香粉、胡椒粉、鸡精等配料；什锦配料可自己根据口味选配，如：香菇、青椒、辣椒、红椒、洋葱、大葱、火腿肉、精肉馅、莲藕、胡萝卜等；加入鸡蛋、香油、水适量和面成微软状；做成适当大小的薄饼入平锅或电饼铛煎制即可。5 v% C$ A- M2 ^2 c) H9 O
3.豆渣粥：用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
' @/ ~! i# s+ }4.小豆腐：用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。
3 M; k* Y5 j6 J7 [! K2 L- {) J0 r5.豆渣蛋饼：用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，5 e1 X& B8 W$ J
摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。4 O6 `* ~ r+ _2 i. t) F; Z
6.五豆窝头：用料：豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。
% [- u" L2 s( Y4 x& _7.豆渣丸子：用料：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。
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. A1 {% y0 R8 x5 V杂粮的保健功能：
/ L$ l8 q$ }5 d4 g9 i) p——玉米：纤维素比精米、精面粉高4---10倍。纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。
4 G% l; a K i& q% Q8 t2 `——小米：性甘微寒，有健脾、除湿、安神等功效。
. k6 `1 @0 Y# G2 ?4 ]! k——莜麦：蛋白质比大米、面粉高；莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多，易被人体吸收，有降低人体血液中胆固醇的作用；莜麦含糖成分少，是糖尿病患者的理想食品。$ b& _( i) i; }" @
——荞麦：含有其它谷物所不具有的“叶绿素”和\"芦丁\"，都是治疗高血压的药物。其维生素Bl、B2比小麦多2倍、烟酸多3至4倍。荞麦对糖尿病也有一定的疗效。+ M3 M, H9 H7 N A) L2 N' t( i: Y
——大麦：蛋白质、钙、B族维生素等物质远高于大米，有健脾开胃的功效，大麦芽性甘温胃，可消食、下气、回乳。
2 G9 N; Z7 U' }' f9 |: f——大豆：性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的效用，可辅助治疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。" [! L% ?: X$ |$ ?
——绿豆：味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。3 p w% h2 x0 {
——豇豆：性味甘平，有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。作为肾病的食疗品，能补五脏、益气和中、调养经脉。
. o& T0 y" Y) v7 f——芝麻：提供人体所需的维他命E、B1、钙质，特别是它的“亚麻仁油酸”成份，可去除附在血管壁上的胆固醇。
! ?- L! o4 S5 p t! x3 z——红豆：它里头的“石碱酸”成份，可增加肠胃蠕动，促进排尿，消除心脏或肾脏病所引起的浮肿。另有纤维素，帮助排泄体内盐份、脂肪等废物。
! l/ K- m- O1 Y4 e Y——花生：有“维他命B2国王”的雅称，有丰富的维他命B2，高蛋白含量极高，是蛋白质不足造成的肝脏病的健康食物。( Q3 X- e; J w; l7 y4 D" X
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狗仔卡
发表于 2008-10-16 12:02
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发表于 2009-9-8 21:13
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