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) g0 A( Z M$ x. L# R预防真菌污染食物,应注意: 1、家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透,存放在干燥通风环境中。
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+ @( h* G* r5 Q8 B4 ^5 n 肝脏是人们身体最重要的器官,负责人体的消化和新陈代谢,而肝癌虽然大部分是由肝炎诱发导致的,但也跟人们日常生活的饮食习惯有密切的关系,一旦饮食中吃了容易致癌的物质,稍微不注意就会诱发肝癌。
0 m R9 E; y$ O常吃这两类食物100%患肝癌(供图/华盖) 常吃两类食物容易诱发肝癌
+ h0 O! M2 c5 J1、发霉的食物不能食用, c! @/ p; g- o. f& j9 m; w
真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质,该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌,致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物,应注意:; ]2 m: N4 ~ G. f
1、家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透,存放在干燥通风环境中。, u: N) Q, I0 ]5 _, y8 j: O0 f
2、发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃,人畜家禽均不能食用。
0 `1 ]% O+ e4 c$ p1 j0 R3、花生油及棉籽油均不宜久贮;当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时,应请防疫站检查,允许后才能发放、销售或食用。1 M9 m+ t% ~$ M1 B
2、动、植物油有哈喇味后不宜食用
$ [" O' b4 [8 F, U) \0 z$ R陈腐油类中均含有一种化学成分,它能使蛋白质的结构变异,导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外,还有的化学成分酸的复制使人的老化过程加快。因此,动、植物油切勿存放太久,已变质产生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不仅味道不好,更重要的是能导致癌症,缩短寿命。6 W0 W p! n$ M, i9 }$ ]
护肝小方法:
p9 Z/ }' L. ?1 [( S& X1、如何“挑食”+ W+ ]! D+ M3 d7 T
平时买菜低脂高纤,相对的素食可以减轻肝功负担;健康全面的饮食结构给予您轻松快乐的赶脚。6 T4 g# y9 o' I
2、多走少驾9 y( f1 F! v) S4 Y/ F, @4 o
运动能增强机体的免疫力,让肝脏远离病毒、毒素及污染物的侵袭;运动耗能的同时也是减少脂肪肝的间接因素, E. f2 O( V7 _4 {
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