清爽可口的夏之美味--黄瓜时蔬卷（图）

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! o' h( `2 |) v8 j* o黄瓜时蔬卷
黄瓜时蔬卷
　　很爽口的一道菜，做法也超简单，
, q7 S6 D, l2 O　　将食材加工至熟，不用调味，
　　黄瓜做皮，卷在一起，蘸酱料吃。
　　至于蘸何种酱料？
　　沙拉酱、千岛酱、芥末酱、辣椒酱、豆瓣酱！随便！
　　就选自己最爱的酱，最喜欢的口味就好。
　　[黄瓜时蔬卷]
% `. {9 n, r, N3 s9 A　　原料：
/ D- b6 R# }, m　　里脊肉50克（猪肉、牛肉、鸡肉都可以）金针菇50克、鸡蛋一个、圆白菜50克（洗净后切丝）、胡萝卜适量（洗净切丝），黄瓜2根
　　调料：
% j0 c# ]% r8 b* a  I4 ~% L　　选个自己最喜欢的蘸料，自制或者外买。
　　做法：
制作过程

3 h/ \; j3 W/ D　　1、里脊洗净，切成丝，加点料酒拌匀去去腥。
8 O( Z5 c2 L& d1 ]) }　　2、炒锅烧热倒油，油热后放入肉丝炒熟盛出备用。
　　3、金针菇洗净，放入滚水中烫软，过冷水，沥干水分备用。
1 W% L4 S# U! f/ U6 H: r+ S　　4、鸡蛋打散摊成蛋皮。
　　5、再将蛋皮切成丝备用。
　　6、黄瓜洗净，平放在案板上，用削皮器削成大片。
　　7、将黄瓜片3个交错叠在一起，一头放菜码。
　　8、卷成卷，蘸酱料吃。
　　提示：
- P" q: o& T$ n# X　　金针菇焯水时时间不要久，5秒就可以，目测刚有点变软就要捞出来，时间久了容易嚼不烂。
; B, }3 O* F) f1 L7 h7 O+ I　　肉，一点要选最嫩的里脊肉，口感才最好，不用挂浆，直接炒也很嫩。

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