板栗含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有“干果之王”的美称。中医学认为,板栗性味甘温,有养胃健脾、强筋活血、止血消肿等功效,尤对肾虚有良好的疗效,故又称为“肾之果”,特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜,经常食用有强身愈病。其生食可治腰腿无力,果壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻,根治疝气。常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。此外,对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。 U) q: S% O t) ^( P' p
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需注意的是,板栗生食难以消化,熟食时易滞气,故不可食用太多,以免消化不良。 % {& L2 {! V2 S$ o& t( `- g# C3 g 1 W5 y# E7 A1 v# T. L 2 ^! ?& o$ W- G |" K% Y5 { 5 J+ A r* h i9 {: |