酒庄介绍
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( k0 n: R- y, x) P! SPelee Island Winery
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北美知名酒庄,150年自然传承始于1866年; {7 {" b2 d; J- D( b+ G- U
2 s" M: ]( M0 W5 _( Y+ T4 @) V源于五大湖*生于霹雳岛*产自加拿大
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9 B( H6 a9 ?8 g& |& P加拿大最古老的葡萄种植区,霹雳岛法定产区3 C1 e$ Z" ]3 M- u
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加拿大安大略省VQA红酒市场占有率30%以上4 _) P# @) B* u r! t, Q/ N1 Q
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# D6 _5 ~, \( `7 R$ A7 Spelee island庄园位于加拿大最南端伊利湖西部,位于北纬41度,是世界葡萄酒种植酿造的黄金纬度。霹雳岛的群岛气候享受着加拿大最长的时间光照和最长的无霜季节,这里独特的气候也给葡萄带来得天独厚的生长环境。+ M: ~. a" N- V7 {+ Y
9 i: @# P/ h( o* q4 EPELEE ISLAND酒庄----源自加拿大6 W- ~+ e4 D) `- _9 ~( Z* h% _
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′ 安大略省最大VQA产品市场占有率(30%以上)
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′ 100%不加人工添料(IPMS)的纯酿造酒庄
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# ]/ F5 A% w% @4 D6 R# v′ 加拿大最早,最大的独立酒庄,始于1886
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8 s4 k9 K( |5 [& e$ ]& g, ~′ 世界各大国际葡萄酒竞赛的金奖得主
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′ 所有酿酒葡萄100%自主种植4 t7 G2 U Z. Q( ]6 C
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′ 加拿大第一瓶冰酒的酿造者& S& D3 \# X+ g: f" M" p
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′ 100% LCBO同款的意义4 d4 \# e0 X% I: i, Z3 U
4 i3 I0 e& H7 K′ 价格透明法律保障
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冰酒介绍:/ W N- m1 N, J0 }
5 d! S% X: {4 P* \- z安大略省的冰酒生产最早开始于1984 年。1991 年,因内斯基林酒厂1989 年生产的维达尔冰酒在波尔多国际葡萄酒博览会赢得最高大奖。那时起安大略冰酒就成就了她酒中极品的美名。0 B# A+ U9 r+ [& `- _
' o* l2 S" p+ ]2 _+ r) P+ F' {9 C安省冰酒属于甜酒类,入口清爽香醇,甜中带酸,拥有多种口味,如荔枝、木瓜和菠萝等热带水果口味就广受欢迎。她不仅是浪漫西餐晚宴的绝佳搭配,还可以调制浪漫的鸡尾酒。
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在安省,冰酒只能由经过认证的葡萄品种酿制。根据VQA 的标准,只有利用气温在零下8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒才能称为冰酒。也就是说,葡萄成熟后要留在葡萄藤上,直到气温下降到-8°C 以下,被冻成固体状时才进行采摘压榨,多余的水分因结成冰晶而被除去,只流出少量浓缩葡萄汁,因而使冰酒的产量要大大低于其他葡萄酒。
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, C( B$ ^; {9 n; o为了酿出最好的冰酒,安省的葡萄种植者和酿酒商需要仔细观察天气,寻找温度位于-10°C 和-12°C 的最佳时机进行采摘和酿制,只有在这个温度时才能保证果实35°Bx 到39°Bx 之间的最佳甜度。1 W z& _6 H/ ~" V6 Y% D5 A& O
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