教你羊头肉最好吃的做法，原汁原味不腥不膻，非常适合...

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# t8 T! [' [* ?0 A1 B7 t3 Q1 C/ s! v2 T. \1、羊头肉是北京小吃中的精品，制作原料主要有熟羊头。

9 t7 B9 }2 ]- ~; ?2、 今天老刘就来分享一下“白切羊头”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
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( u, m5 t# f- ~$ h3、下面开始介绍所需要的食材：
羊头2500克、生姜10克
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4、先把生姜切片，把羊头用钢丝球擦洗干净，把羊头放入凉水锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，盖上高压锅盖，中小火烧三十分钟，关火焖30分钟，把羊头烧到酥烂为止
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5、时间到时捞出羊头，晾凉备用，等羊头晾凉后拆下羊头肉，把羊头肉切片装盘，把羊头骨斩开取出羊脑，羊脑吃起来不光香而且非常有营养

6、把一根青大蒜切末，碗中放入一勺海鲜酱，15克生抽和青大蒜，用筷子搅拌均匀，作为羊头肉蘸料。一盘做法简单口感细腻的下酒菜白切羊头肉就做好了

7、具有食补价值，且制作方法多样，是一种老少皆宜的菜肴
6 p2 S5 Y, o% B1 `我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
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