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超级简单SUPER YUM的盐焗鸡+蘸料做法(实图)

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本帖最后由 luna 于 2010-1-19 22:17 编辑
3 f6 h6 N8 U; w7 V2 r4 [0 r5 f" o" Z+ ^0 u# L6 c: @" w
那天去亚洲看到了一盒盐焗鸡料粉 ,就顺便买了下来~没想到昨天做出来竟然如此简单,如此美味,绝对和馆子里的有一拼!味道绝对一流!不用炒不用烧~有个烤炉就好了!好,废话不多说,下面教大家怎么做----正宗盐焗鸡(附加蘸料做法)
% ]& u, p, X2 T0 {/ w2 f4 T% F' b$ \材料----------
) K8 `7 d5 X% n! }2 B7 _5 Y5 g% n整只鸡(COSTCO买的,又新鲜又便宜)/ x' o+ c: z# h/ J
盐焗鸡料粉(亚洲类超市肯定都买的到): E* ~0 c2 E1 l$ n' T# W$ z
10-01-18_11-51.jpg
1 a* y* X7 n$ v8 g锡箔纸( o1 t; `/ V) h8 c
烘烤纸' B. \4 @* i9 G! i
食用油* @2 q7 {9 f2 e6 ]+ D& C
香油$ s/ ~: k2 l7 P3 d& a  f0 e

. v# Y& a5 K0 S8 g! a" X葱 姜 蒜0 Y! [1 y# ?$ [" {- g5 p

7 V# p' e: a  V: W: R# i' \做法--------首先,鸡入不入味就看这一步了,鸡要用纸充分的把水分擦干,用现成的盐焗鸡料粉涂抹均匀
! a8 N9 T7 O" g& g& ` 10-01-18_11-50.jpg 3 B; `' c9 R# i! ]% M' o1 ^7 F# M
放在冰箱了入味(说明书上说是3个小时,但我是头天晚上抹好,隔天用的,我想放时间长点,一定更入味的), I6 M* _# E" T: V5 n
10-01-18_11-501.jpg ! l( n* x3 p( A& X  R0 a/ t
OVEN预热到250度是C不是F哦~~~非常高的温度,一定要让烤箱的温度充分到达这个温度再放入.
: B8 ?) r5 G/ I; y5 o5 M# C$ f拿一大张烘烤纸,上面均匀涂抹食用油,把腌制好的整鸡放上去,包裹住,然后用锡箔纸再反复包裹确保绝对的密封和严实。(如果直接用锡箔纸烤会沾片 而且容易糊 就好象我第一次做一样,后来GOOGLE了一下 发觉正宗的做法应该用纸先包裹的)等烤箱到达温度以后,放入烤箱,设定40分钟就可以了# I$ x: [0 b1 A; F0 P1 I& J6 Z
这期间可以做一下蘸料-----3 ~* s  T* Z3 G( X
葱姜蒜都切成末,喜欢吃辣的可以放些小辣椒更提味,放适量的食盐,香油,所有的食材一定要放在不怕烫不会裂的碗里,因为最后要用滚油浇一下的! 下一步,用锅加热适量的食用油,油热以后浇进碗中,这样葱姜蒜和香油的味道都被高温油逼出来了,非常的香~就等盐焗鸡出炉了!
& M. |2 @6 X: K3 ]" u" M+ u9 ~出炉以后 切块 蘸料浇上~~~~ENJOY 哈哈
+ I6 |+ F6 A* z3 z7 x奉上我的成品图 嘻嘻 10-01-11_14-48.jpg 10-01-10_20-25.jpg

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不晓得鸡PP上那两根是什么东西~看起来老奇怪的 以前从来没见过呢 哈哈 喂猫吃了 嘻嘻
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看上去很好吃,口水都流下来了。我也想买costco的鸡,可惜没有卡,哎~
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早说呀,这周日在北边的大walmart买的一个pack两只肉鸡10元,回家就分解了,胸脯肉剃下炒菜,鸡架子做汤,鸡腿留皮去骨腌了腌,煎一下切小条卷饼吃,鸡翅膀先冻起来等攒多了又是一道菜
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是的呀 WALMART这礼拜WHOLE CHICKEN 特价 两只10块钱,但总觉的没有COSTCO的鸡来的饱满~COSTCO买CHICKEN好像也是$3.00 OFF之类的 总之都很便宜
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说来说去都是costco,没有卡没有卡
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你要买多少钱的?我可以给你代买一张Gift Card,你拿Gift Card去买东西不需要出示会员卡
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有个问题一直没有问过,貌似一只整鸡你要吃3,4 顿才能吃完阿,那啥,如果需要帮忙,你说一声啊。
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呵呵 我家人多 人吃完了肉 猫猫狗狗还可以把骨头消灭掉 哈哈~~改天单做一只给您那~不用搞的这么可怜哦~哈哈!不过味道我自己都吓一跳跟在中国餐馆里吃的一模一样的!原来这么简单呢~~~
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真理在于实践,自己家里做的更干净,吃着更舒心,看着更开心。
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更新了几张图片,还有料粉大家可以照葫芦画瓢
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到现在还欠着我的饭,你还好意思说??这个周末到你家去吧 ,同意的朋友请给与支持
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有吗?哪时候欠的?我怎么不记得啦?
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不记得了,不记得了,不算
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