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冬季养生首选

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本帖最后由 依然 于 2010-12-8 07:59 编辑 & W$ i; L4 i% q' [0 _4 e1 J
1 I9 N' W- X4 V
到了冬季,人们普遍会感到口、鼻、皮肤等部位有些干燥。中医认为,肺与季节的关系十分密切。因此,宜多食用具有润肺生津作用的食品。) K; B% }' F0 A- T. w6 V, R) W

9 f: r/ P* f  K  据现代营养学家们的介绍,适合冬季食用的食品:暖性的肉食有狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、虾肉等;* R& |7 x- g. P/ B( V; E
                                                                   蔬菜有黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、韭菜、芥菜、油菜、香菜等;3 q2 L( [9 N% V  G
                                                                   水果则有栗子、杏脯、橘子、柚子等。此外,还有红糖、糯米、羊乳、松子等也是不错的选择。
% t, F# @8 \- P+ k2 y7 y8 e( ]$ D. t+ P/ ?7 N
    c! J4 r6 ~* c3 y9 Y1 l3 w
     那么,冬季健康饮食,究竟应该首选哪些食物呢?
# |( u+ d( l# ~. a. P: a; w! x& l  h$ G; y; s
  第一、藕。生藕能清热、生津、止渴,熟藕能健脾、开胃、益血,故有“暑大宜生藕、秋凉宜熟藕,生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法。( Z  p( Z; R# G" ?1 L6 \" q; V
  第二、黄鳝。秋冬食鳝,不但补益力强,而且对血糖还有一定的调节作用。在冬季饮食中,如烧鳝段、清炖鳝段、炒鳝丝、黄鳝粥等,均为保健美食。
  F' ]9 i/ N$ ^) i3 s, F7 E  o  `  第三、栗子。栗子具有健脾养胃、补肾强骨的作用,还有补胃之王的美誉。
# q+ ?- Z5 N. b3 W  第四、红枣。红枣具有滋阴润燥、益肺补气的功效,如与银耳、百合、山药共同炖食,效果更好。
- ]( c* M7 r, Z9 S* m- [
5 G/ E( o$ O  n: [; u# L3 c6 y! }1 k1 }) E3 ?' V
  第五、鸡汤。冬天是支气管炎的高发季节,其预防办法之一是喝鸡汤,尤其有益于儿童。据分析,母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的作用。此外,鸡肉中有一种特殊的物质,可以增强咽部血液循环和鼻腔黏膜分泌,对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞及治疗咽干、咳嗽等病症大有裨益。% |  Y5 e! l! G! M+ n$ e' ?$ r
  第六、动物内脏。动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2很多。冬末春初,由于气候干燥,不少人嘴唇干裂,易患口角炎,这是因为缺乏维生素B2所致。5 J, @1 G6 E% p; K9 {) Z3 C
  第七、海带。海带含碘多,碘有助于甲状腺激素的合成,而甲状腺激素有产热效应。所以,冬末春初,适量食用海带,具有较好的御寒作用。) H$ k/ S* s  @

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