南瓜蒸蛋

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原料：小南瓜1个、鸡蛋1个、盐少许、温水适量。
: E" j) U$ R' ^& Z2 j做法：
1、金黄色小南瓜1个，鸡蛋1个、小南瓜买的时候挑个漂亮的，在大的超市和菜市场就可以买到。蛋蛋
3、利用小勺和小刀把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，果肉不用挖的太多，否则小南瓜蒸好后也没什么吃头了。
4、把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅，蒸20分钟。
# w# B. F% J7 ~1 T+ \6 C" W5、蒸过的小南瓜已经变软了，一会放入蛋液还要继续蒸。
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* @) P8 j+ g+ _1 R9 _! J5 {5 C6、鸡蛋打散，加一点盐搅匀，再倒入适量温水继续搅匀，水和鸡蛋的比例约为2比1、然后用小滤网过滤蛋液，除去筋头。
  U3 B0 P" \7 w' ?7、小南瓜盅蒸好后很烫，不宜马上倒入蛋液，将南瓜盅放置一会，温度适宜后再倒入蛋液、然后入蒸锅蒸10分钟左右就好了。
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