藕炖排骨汤

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寒冷的冬天里，衣服只能起到保暖的作用，要想让身体增加热能，还要依靠食物的功效。医学证明，人怕冷与体内缺乏矿物质有关。因此，冬季应留意矿物质的补充，多吃根茎类蔬菜，如胡萝卜、红薯、藕、大白菜、萝卜等，因为蔬菜的根茎里所含的矿物质较多。经常食用对增强人体的抗寒能力也大有裨益。
. @! a3 c. Z8 k. I6 S( t, n
. X2 T' x8 w3 Q5 h3 N! b原料：
/ Y+ T7 D/ s7 q8 [3 ~肋排、藕、姜、大枣、桂皮、八角、枸杞。
做法：
( p6 {/ u- I1 n# b( U$ c! V6 o5 E# C1、藕去皮，切大块，在清水中浸泡；
' b% Y7 q8 C" [, c' J3 i5 I2、排骨飞水，用温水冲洗净表面的浮沫；
$ i& X8 _0 p6 C, W3、焯水后的排骨和热水入砂锅，大火煮滚后，再次撇净浮沫；
0 W- W- y, C. _! b4 b. K$ }4、添加生姜、八角和桂皮，用小火慢炖半小时；
' E1 L- |# l! [0 z7 Y6 P  q& D5、添加藕块和大枣继续用小火炖至藕块熟透；
6、添加适量盐调味儿；
7、添加枸杞继续炖10分钟左右离火。

依然

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