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1.十全大补鸡汤 F. R/ V8 I6 A/ K; j8 r
4 G8 J3 a K; O, f' R# R材料: 鸡1只 人参3克、茯苓12克、白术12克、炙甘草6克、当归9克、川芎6克、熟地12克、白芍12克、黄芪12克、肉桂2克( u: I# Y- o& R' d* e7 l, E1 Q. M
3 o9 O& K" d5 [$ N' r/ j功能: 补气养血 健脾益肾; O U' N( l0 G& q
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适用范围: 气血两虚兼阳虚者。症见少气乏力、面色苍白、头晕眼花、心悸失眠、食欲不振、畏寒喜暖、手足不温、腰漆冷痛、便溏等。
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4 }5 ] r, |! l3 f1 y制法: ⑴ 将鸡剖净去内脏，洗净斩件;把药材稍洗备用。+ M2 N- a' x4 H% i7 v8 w( u# @
⑵ 将备用料一齐放入汤锅内，加净水适量，用中火煲至见蒸气关小火，再煲1小时半至2小时，调味食用。7 M0 m u) R3 U: n2 i! a
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2.胡萝卜排骨汤
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/ U# G) }" j" O3 A9 u( q材料 ：胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。
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制作 ：将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。排骨过汆一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继 续煲2小时（偶只煲四十分钟）。2 ^2 R2 k ?# C( d
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3.玉米萝卜大骨汤1 E) B! ^6 \2 ]7 V! D9 z1 v; v! t
M7 g$ W3 D- J( q原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许
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作法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。2 h( m* s1 [9 r9 K7 ^
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
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7 P9 O) S% q" m1 z4.枸杞煲猪手6 e1 b% [8 R, u; S" i' ]
+ u8 ~$ K# _ C# D! @% R原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。) Y( @9 A# `/ W/ o
! i, G6 k- p# E" [& y. W+ z6 z调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。
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* |* s5 r1 k7 d% G. ~: F0 v) w/ B' [作法：1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。
* K, Z# `) n- Z- I* h" I4 k9 T2 s. ` 2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。
7 e$ F @# l1 F. t6 M 3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。: ]1 g& v% r! f$ S
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狗仔卡
发表于 2011-2-9 00:45
提升卡
置顶卡
变色卡
楼主
啥时俺也能曾上一顿呀？
发表于 2011-2-16 10:53
