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引言:春天的气息越来越浓,天气也越来越暖和了,马上进入了清明时节,清明时节吃什么对身体最好呢?
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; _ L. q) s/ h+ a香椿是楝科植物香椿树的嫩叶,为春季佳蔬,尤以清明时节采摘为上。因此时芽叶肥嫩无丝,芬芳馨香。香椿不仅味美,且营养全面而均衡,其蛋白质含量居群蔬之首,可炒食、凉拌、做汤、腌制等,最为人所爱的莫过于香椿炒鸡蛋。香椿不仅是入馔美味,亦是疗疾之要品,中医认为,香椿性凉,味苦、微辛,具有清热解毒、健胃理气、润肤杀虫等功效,可用治食欲不振、疮疥、风疽、遗精、女子崩漏、带下、便血、痔疮、痢疾、肠炎、肺炎、尿道炎等病症。" l1 V# x8 i6 t2 ?+ ^/ E
0 h1 t; N7 X% j6 y E) j' Z6 v1.治痢疾、泄泻
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香椿叶120克,椿根皮30克,马齿苋30克。水煎服。宜在饭前半小时服用。- @, O9 k F2 r) I
* B5 `. } y7 \' r3 Z: u2.降血糖; L2 P% l+ j+ h! ~
3 W* S: }% \* v+ I) S( C* I7 V椿芽25克,玉米须15克,煎汤或沸水泡后饮用。( p3 u$ @) U; K# X
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3.治小儿疳积
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香椿叶50克,葱白1根,豆豉9克,炙甘草5克,粳米50克,共煎煮食用。7 U9 j* [# M' f2 r' h) f, [
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4.治女子血崩、赤带过多
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细嫩椿树枝一把,益母草15克,水煎后,分早、中、晚3次饮用。
清明吃香椿 防病更治病
) W/ D7 K4 |, K) _9 B5.治尿道炎
, i6 q8 Y; l( G2 }7 V嫩椿枝30克,车前草25克,通草9克,水煎服。$ K9 c, _3 P0 [7 a+ Z5 s
6.治痈疮肿毒
) P6 E! }/ c$ Y. X, L0 h香椿嫩叶、大蒜各适量,捣烂后,加入适量红花油,调匀后,敷于患处。+ A/ U" S; p2 w6 t2 u& E2 p
7.治疥癣
( k* @' h H$ B! h7 D, y香椿叶150克,苦参30克,鲜马齿苋50克,醋适量,煎煮后,先用医用酒精涂洗患处后,再用药液擦洗。$ _- x% E; A/ |1 k# Z
8.治脱发
' j( x0 K( n9 }+ \香椿叶、女贞子叶各适量,洗净捣烂,涂洗脱发处。8 f1 l2 f3 H: l% C3 c0 }
应注意的是,香椿虽味美宜餐,可药用,但也需预防中毒。《唐本草》言其:“味苦,有毒。”故采摘或购买后宜用热水焯后再用。又《随息居饮食谱》云:“多食壅气动风,有宿疾者勿食。”故不宜多食久食。 |
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