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: O7 k- O; }4 F6 N: P" E# z) B如何减少蔬菜表面放射物(资料图)
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受到污染的青菜, F( i7 D% } y2 c2 S. X @
. A T7 |; r9 J" u. Y$ `据报道,从北京、天津和河南地区露天种植的菠菜中抽检发现微量的放射性碘—131,含量分别为1-3Bq/kg。
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中国疾控中心辐射安全所所长苏旭曾表示,国际原子能机构和各个国家都有相关的标准,比如日本对“碘-131”的规定是,饮用水每公斤不能超过300Bq,婴儿饮用水不能超过100Bq,牛奶也是300Bq,蔬菜每公斤为2000Bq。
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苏旭曾说,摄入少量受到辐射污染的食品不会对健康造成明显影响,但应避免食用辐射污染超标食物。他还表示,食用这样的菠菜,食用2200公斤才相当于一次胸透的量,我们要食用193公斤,才相当于天然本底辐射一天的照射量,这个辐射量很低。
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卫生部强调,此次检出的碘—131微量,含量仅相当于《国家辐射防护和辐射源安全基本标准》(GB18871-2002)规定水平的千分之一至千分之三,目前情况对公众健康无影响。 I. w# j+ I X. l8 I2 Z
% Y' g' Y5 i, K1 S蔬菜是我们一日三餐必不可少的食物,我们应该采取什么措施来减少蔬菜表面的放射物呢?如何减少蔬菜表面放射物(资料图) ! @3 E2 l7 ?/ F* \' w- s x [
污染蔬菜要清洗三遍8 s) l, Q' C* M! |, K
如何减少蔬菜表面放射物?- W S" h0 o2 o) G8 Z
此次在露天菠菜中检出碘-131,恰好出现在降雨之后,对于两者的关系,卫生部称,空气中的放射性物质最终会沉降到地面上。但由于目前我国境内空气中放射性物质浓度极微量,其沉降导致的蔬菜放射性污染一般难以检出。* J: X5 A! i6 G* ^- O* W! q% V
不过,近日北京、天津地区出现小雨,降雨加速了空气中放射性物质的沉降,而且小雨又使这些物质可以存留在菠菜表面未被冲走,所以在菠菜样品中检出了微量碘-131。/ F. r7 `! D& q/ r- l t% ~
日本在检测所有蔬菜的时候,最早也是从菠菜中检测出来的,为何菠菜容易被“污染”?卫生部解释说,既往核事故中蔬菜放射性污染监测经验表明,露天生长的大叶、表面有微小绒毛的蔬菜,容易吸附空气中沉降的放射性物质。因此,选择菠菜检测可以较早地发现蔬菜是否被放射性物质污染。
' Q* R8 S, n/ [. ~目前对于大叶蔬菜和辐射不必产生任何恐慌,包括婴幼儿。我们在家吃青菜的时候都要清洗,清洗后辐射物基本上可以完全消除,清洗一遍消除50%,清洗三遍基本上就可以完全清除了。如何减少蔬菜表面放射物(资料图) 9 l1 o# \- |0 l9 e
蔬菜健康营养新吃法3 K f7 N6 Y# r
蔬菜健康营养新吃法
- o* m9 \3 ^8 ]* w0 \$ w' r你知道怎样才是健康蔬菜的营养吃法吗?可能你听说过有些蔬菜生吃最有营养,但也要讲究学吃法。想成为蔬菜达人?那么你一定要看看这些蔬菜健康又营养的新吃法。0 d8 k9 U- W+ _& |0 g$ }% B( R
1.蘸东西) {- K H7 [0 H6 H ]4 ~, t/ b2 c& R
生蔬菜可能难以下咽,但是如果蘸点无脂豆沙或你最喜欢的沙拉酱,会不会好点呢?工作的间隙或看电视时吃点。
6 h: G( L" ~$ e$ p* g: [: w, h8 M* F2.加点奶酪! q" n# l6 Z6 B" f* r
适度的奶酪沙司会使西兰花或菜花变得更有味,或在绿豆、菠菜和甘蓝中加入一点你最喜欢的奶酪。
. M; q; c' p9 i; c) h7 t3.烫菜3 L4 P/ n( r# ?. s- S6 l& k* l; u s
欧洲人总会纳闷为什么亚洲人可以吃那么多的蔬菜,包括味道浓重的西兰花,这是因为亚洲人对苦味的敏感度没有白种人那么强,真正的秘密是因为亚洲人喜欢烫菜。把蔬菜蒸或煮30到60秒,然后捞出来泡进冷水中,苦味就会减少。
# |' U8 o& T% X4.偷偷放进去! h4 l2 s6 @0 w* i5 O: G
如果你不喜欢一种蔬菜的味道,可以把其加入到汤中。你可以把胡萝卜碎末或南瓜进入到松饼或面包中。下次做肉馅包的时候,和往常一样放入面包屑和鸡蛋后,再放入一些碎的蔬菜进去,如洋葱、南瓜、蘑菇甚至绿豆。 |
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