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黑莓是一种超级食物,纤维含量比小麦还高,味道好,营养丰富,且具有多种保健功效。英国《每日邮报》最新载文刊出英国多位顶尖营养学专家总结出的黑莓7大保健功效。
6 y- i! R. p1 W 1.增强免疫力。0 g( e0 B! p- H+ D; p5 h% X
黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。英国营养师厄苏拉·阿伦斯表示,维生素C在人体中可发挥多种重要功能,有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收,降低贫血危险。
0 e) [4 q' _5 ~2 [ 2.助消化。
# q, Y* |" ?& B6 d 阿伦斯表示,黑莓中的纤维素含量高于大多数其它水果。一把黑莓含纤维素8克,比两杯小麦中纤维素含量还高,有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。纤维素对消化道健康极其重要,有助于保持健康体重和降低高胆固醇。! d9 y' n- E/ K$ y
3.愈合伤口。
# d c j; S# I, \$ G* ]- ]. ~ 黑莓富含单宁酸。伦敦格蕾丝公主医院首席营养师萨拉·威尔森表示,黑莓有助于拉紧皮肤组织,收缩血管,减少出血量。传统医药中,黑莓是一种伤口愈合药。
5 S* F+ \" F8 [7 F" v4 _- F 4.抗癌。
: }. n7 t# h: u+ d; ~2 A6 V, L 阿伦斯表示,黑莓富含抗氧化剂花青素。研究发现,花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物,可有效治疗皮肤癌和肺癌。
& }7 \1 S1 N5 w) e 5.护眼。, d5 X: z4 P O1 |
黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成,同时可防止紫外线损伤眼睛。
) a: k1 Q0 \9 E5 @ 6.壮骨。
2 d3 i9 ?! e0 i+ c$ I 黑莓是微量元素锰的极佳食物来源,一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。威尔森表示,锰有助于人体形成结缔组织,对强壮骨骼至关重要。
8 W1 n6 d7 t( ~9 |' ?& g' |) E% x 7.促进健康细胞分裂。1 Q5 w0 h- A) I: k
黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。建议孕妇多吃黑莓,以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷。 |
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