5 E. w) G! R9 k" B看过日剧《将太的寿司》，人们都会惊叹日本人对于寿司制作的严谨态度，也就会更加想要品尝到最正宗的寿司。这部连续剧的背景，就设在小樽。整个日本都有寿司，为何偏偏选中小樽？因为这里的寿司日本公认第一！而小樽著名的寿司店“政寿司”被认为是日本第一的寿司店。5 ]* H2 Q; S. C, |% v3 s3 u
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- m0 v9 L; X0 w6 H/ j来到寿司屋通这条街，可以看见明显的地标。
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小樽自古以来作为渔港而兴盛，这里的料理店可以低价购买种类丰富的鱼贝类，使得小樽的寿司料理一直以来久盛不衰，味美、价廉、份量大。而小樽名气最大的就属寿司街了，位于小樽市内花园银座大街附近。在15年前，有5间寿司店组成了“小樽寿司屋通协会”，就是它的前身。2 x9 L, ]% ?1 y& S# A8 a; X
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5 Y% p _8 a' _, m, V* @小樽这边歷史最悠久的“政寿司”本店。
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这天中午客人似乎不多，还用不到二楼。挑了两个板前的座位，方便近距离欣赏师傅的手艺。4 F5 E$ X# ~8 G. L& N$ A2 J
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政寿司本身就像筑地市场那边的寿司店一样，每天都有许多的外国客人来用餐，所以店内备妥英文与中文的 。
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8 D0 i( ~* `( ?6 h/ V9 k( h5 T不但如此，店内即使像是妈妈桑、有点年纪的店员，也都还能用简单的英文交谈。
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特上政寿司，日币3800。
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政寿司海鲜二段重的其中一碗，日币 2200。
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第二碗就是丰富的海鲜盖饭。 ) m% K7 ?2 E+ b) \9 ^4 m
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政寿司海鲜二段重的其中一碗，日币 2200。3 Z# {2 Q" q8 m5 K
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: e( Q" } x" w* @: |政寿司乌贼麵线(元祖いかそうめん)，日币 1000。
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: y% ]% U2 b& J5 Y/ {1 m本来是想说点这两样就好，但在中文的菜单上，我们看到了“乌贼麵线”(元祖いかそうめん)，这完全看得懂的四个字，到底实际上是什麼？好像很少听说寿司店有“麵线”啊？好奇心的驱使下，我们追加了这道“乌贼麵线”。后来我们才知道，原来我们点了政寿司的超人气菜色呢。
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' t+ J5 K8 E, h+ t8 {寿司师傅跟我们比手划脚，我们终于了解他的意思。他是说，先把有着日本酱油、蛋黄、海胆的那一盘沾酱给搅拌均匀。
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发表于 2011-8-29 10:46
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