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【陈晓厨房】牛仔骨炒辣椒

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牛仔骨炒辣椒1 Y2 y. U% m) @; N" L; Z
DSC01232.JPG 喜欢吃牛仔骨的我,几乎每周吃两次,喜欢用不同的食材和酱料泡制牛仔骨,今天我做的牛仔骨炒辣椒,味道比起香煎牛仔骨,茄汁牛仔骨和粉蒸牛仔骨更好味,因为除了有牛肉的独特香味以外还有香辣的口感,吃了一块想二块,简直当零食吃,味道好极了。朋友不妨试一试。7 z& X" T& V( h) z3 z0 J
食材:牛仔骨,红辣椒,青彩椒,洋葱
调料:姜丝,酒,蚝油,白糖
做法:
1)买回来的牛仔骨用水擦洗干净。
2)将擦洗干净的牛仔骨切小块,用生抽,糖,酒腌制。(时间长短自己定)
3)用姜丝拌腌牛仔骨。
4)准备红辣椒,青彩椒和洋葱并切片切丝。
5)炒锅放油烧热然后放腌制好的牛仔骨下去煎炒至两面金黄。
6)最后放辣椒洋葱和蚝油下去翻炒几下让味道均匀即可。

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6 e9 l2 A. J: V4 Q* T/ `- f% } q2.jpg

温馨提示:

1)为了保持辣椒洋葱的口感,最后才放下去,而且快速翻炒几下即可。

2)买牛仔骨挑有雪花状的,这样的牛仔骨口感很好。

不求最好,但求更好!
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发表于 2012-1-2 08:26 | 显示全部楼层
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以前在韩国饭店特别喜欢吃他们的烤牛仔骨,虽然肉么多少,但是味道就是好。现在又多了楼主的新做法啦,改日去试试
我是一只小老虎
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 楼主| 发表于 2012-1-3 14:47 | 显示全部楼层
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以前在韩国饭店特别喜欢吃他们的烤牛仔骨,虽然肉么多少,但是味道就是好。现在又多了楼主的新做法啦,改日 ...
( J8 G; r0 x# f. i6 Fsafety 发表于 2012-1-2 08:26
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呵呵,谢谢支持。祝新年快乐!
不求最好,但求更好!
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