宝宝慎食的十种“最脏”食物

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1. 鸡肉

污垢：经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。
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超市避免方式：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。
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家用避免方式：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。

8 D  N5 N: _3 B2. 碎牛肉

污垢：对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。
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, }& c1 E, @0 c5 x2 D超市避免方式：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。

; k2 S/ t% g# k, A8 w家用避免方式：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。

土鸡肉并不是很好的选择（东方IC供图）

3. 碎土鸡肉
& W. c4 I  h, l/ C污垢：这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
超市避免方式：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。
! A/ a$ @- `2 s' S: g/ D家用避免方式：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。
" `% h7 ^0 ^; u% I4. 生蚝
( M0 [2 }$ }! [. D9 A3 i污垢：生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。
超市避免方式：购买经过著名厨师处理过的生蚝。
) n; T5 O+ }- c家用避免方式：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。

鸡蛋的好处并没有家长们想象中那么多（东方IC供图）

# A# [/ u# A' c" w" }4 a5. 鸡蛋
' E" I8 A; a) s2 C. A- z2 X( L: c污垢：虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。
  m8 {' Y+ m; J. g5 w超市避免方式：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
家用避免方式：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。
6. 哈密瓜
污垢：研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。
超市避免方式：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。
家用避免方式：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。

桃子上的农药有可能是孩子健康的杀手（东方IC供图）

" L2 V4 L6 m1 f4 z. q8 a7. 桃子
污垢：为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。
超市避免方式：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。
& a6 B3 S* I4 u" ^* L家用避免方式：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。
8. 事先包好的莴笋
6 S. N; O/ q- j+ M, v污垢：研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。
超市避免方式：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。
2 X; j- H: p$ {家用避免方式：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。
/ q! p% y% t, W: N# W# p9. 冷盘
污垢：研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。
% Z1 g# f) g; A" R超市避免方式：避免选择熟食店的冷盘。
家用避免方式：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。
+ X! G6 C5 N& n" f. j3 d10. 葱
污垢：研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。
$ U- V  i. w; ]- r1 H4 u5 ^超市避免方式：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。
$ I$ e& q. V- {家用避免方式：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。