可以吃的秋季插花 达人教你善用水果

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踏入秋冬，身在户外已能感受气温下降，如不希望家中亦因寒风入侵而变得“冷冰冰、孤伶伶”的话，放置合适的花卉摆设就是既省钱、又能散发温暖感觉之法。

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& D" s4 \* H5 M7 _8 e一般插花设计你可能不感兴趣，但如果娇美花儿与秋收的时令水果互相结合，打造一个温暖而应节的独特“水果插花”设计，具观赏价值之余，亦可食用，这样的插花技巧较实用吧。要学习如此划算的简单摆设，就看插花导师Kanako Heinrichs和Katy Chen逐一教路。
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插花技巧和效果感觉因人而异，但只作家中摆设的话，就算你毫无经验亦可一试身手。纵然要求不高，有些插花基本条件还是要细心留意的。温哥华Queensberry花店负责人兼导师Kanako Heinrichs(图右一)说∶“春夏时分我们会使用颜色较为柔和的花卉，秋冬之际则适合摆放红色、橙色、蓝色等暖色系花儿，能给予观赏者温暖感觉。但最重要还是拣选最合时令的花奔，像景天(Sedum)大丽花(Dahlia)等，本地生长的最适合插花之用，尽可能别购买进口花卉，始终新鲜程度打了折扣。”

既然是“水果插花”，前者的款式亦不能忽视。Kanako认为，正值秋收，要在本地找寻新鲜水果可说手到拿来。苹果、葡萄，甚至南瓜都可成为设计一部分，在众多选择当中，她较喜欢使用红莓、蓝莓和黑莓，因为本地的莓子种植非常新鲜，产量亦多，其颜色和款式在秋季插花中有应节作用。
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所谓“牡丹虽好，终须绿叶扶持”，虽然绿色叶子总予人春天感觉，但适当使用对插花设计来说亦举足轻重。“一些颜色较深的叶子可有效地分隔花卉，令整个设计保持层次感和空间感。”  换水避直晒

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容器方面，由于只是家中装饰之用，所以亦较为随意，例如酒杯、水樽、瓶子都是不错选择。如果你能提供适当照料，即远离热源和发热处，亦要避免把花瓶放在能被阳光直射的地方，加上定时换水的话，一般插花摆设可存放三至四星期。Kanako说∶“如果放在房间作摆设，就适宜使用简单设计，带点花香的话更佳。当然，饭厅桌是热门选择，要注意的是别把花卉弄得过高，否则影响家人用餐时的视线。加上水果的话则是一流，美观之余亦能食用，一举两得。”
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0 [9 o4 m; [( a$ E# E! Y季节性花朵是普遍插花使用的花材，以下是一些本地常见而适合秋冬插花之用的选择∶鸡冠花、玫瑰花、针花、灯笼花、康乃馨、大丽花、景天(Sedum)等。
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插花小贴士
．选择颜色相近的花卉
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．确保花卉是向外扩散，而非瑟缩一起
．决定花瓶位置，如放在贴墙位置，可以设计花卉从高至低、带点斜度地发展
．放在桌子中间的话，位于中间位置的花卉应以“最高姿态”示人，才能让观赏者看到
插花导师Katy Chen示范如何简单打造水果插花
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①把作为花枝根基的海绵浸软。②以胶纸把海绵巩固在容器中。
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' h% |6 i8 H8 y5 ~③从斜角剪下枝部形成尖角，然后插入海绵中。
④用钉书机把叶子钉上，形成立体感。  
⑤逐步加入不同花卉，利用叶子将其分隔打造层次。
; i7 f; j" w$ t" R+ u⑥用竹枝插上苹果，然后量度位置和高度。
⑦颜色相近的水果和花卉营造和暖感。
⑧用线圈把葡萄固定在竹枝上。
- Y4 U8 e: v; T3 B⑨与其他水果一起插在背面。